img_1ablogZibibbo

“Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase familiare che avrete letto sicuramente sulle etichette di tantissimi vini liquorosi. E se volessimo gustarlo in un modo diverso? Questo mese l’Ennesimo Blog di Cucina ci proporne lo zibibbo di Vito Curatolo Arini proposto in una versione singolare e accattivante. Ecco come nasce […]

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Una frittura di paranza croccante, di pesci di piccolo taglio, da gustare caldissima con un fresco calice del nostro Lambrusco Rinaldini Metodo Classico, è il post di questo mese sull'EnnesimoBlogdiCucina. Questa frittura di pesci di piccolo taglio prende il nome dalla “paranza”, la tipica barca per la pesca a strascico comunemente impiegata dalle marinerie italiane. È […]

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Questo mese per la rubrica in collaborazione con L'EnnesimoBlogdiCucina un piatto tipico della cucina peruviana: la ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un raffinato champagne, La Grande Année 2007 della Maison Bollinger! La ceviche di pesce bianco è un piatto della tradizione povera, portato alla ribalta […]

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Fedele alla sua promessa « Life Can Be Perfect », Champagne Bollinger ha invitato dal 21 al 24 Aprile, due membri del Club 1829 a bordo del mitico Belmond RoyalScotsman per un viaggio attraverso i paesaggi spettacolari delle Highlands Scozzesi. Una ritorno alle origini della famiglia di Madame Bollinger nel cuore di una terra ricca di storie e tradizioni, a bordo di un treno confortevole […]

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Una marinatura tipica della cucina giapponese ma con una marcia in più. Piccoli filetti di salmone al Whisky, maturato in botti di Bourbon e di Sherry, che racchiudono gli incredibili profumi di questo Single Malt. Il premiatissimo Benromach 10 Years Old, inizialmente maturato in botti usate per sherry e bourbon, viene trasferito per un’ulteriore anno […]