QUARTA GENERAZIONE DI ALSAZIANI

A che età hai incominciato a lavorare nell’azienda di famiglia? In un’azienda familiare come la nostra, si cresce in un ambiente attivo e si è presto coinvolti in tutte le fasi del lavoro dalla cantina alla vigna. Tuttavia la mia prima vera vendemmia fu nel 1997, appena terminati i miei studi a Bordeaux e concluso un tour di un anno dove ho visitato tutte le zone vinicole francesi.

Hai notato grandi cambiamenti, nel corso degli anni, nei gusti dei consumatori? A parte il fatto che il consumatore cerca sempre di più, vini con una forte identità, ci siamo accorti che la nuova generazione di consumatori apprezza di più vini dal gusto delicato e che possono essere consumati (e goduti) in ogni occasione.

Quale tipologia di vino è il vostro principale competitor sul mercato? I nostri principali competitor sono i vini bianchi aromatici tedeschi.
 

Quale dei tuoi vini ti rappresenta di più? Probabilmente il nostro Gewurztraminer Grand Cru Eichberg: si tratta di un vino che nasce dal pendio del Grand Cru Eichberg di Eguisheim. Questa vigna ha bisogno di più attenzioni rispetto alle altre, di duro lavoro manuale e perseveranza. Ma anno dopo anno è sempre più gratificante: il vino è intenso e profondo e di una incredibile delicatezza. Come si dice... ”Non c’è soddisfazione senza il sudore della fronte”.

Quali sono i prodotti che hanno performato meglio lo scorso anno? Il nostro Riesling Vieilles Vignes: un Reisling secco ed espressivo dai sentori agrumati, con un tocco minerale e un piacevole e armonioso retrogusto. E’ un eccellente vino da tutto pasto ed è ottimo con quiche a base di pesce, salmone o spada affumicato. Bevuto come aperitivo in abbinamento a del formaggio fresco o a finger food, è un rinfrescante vino estivo.
 

Qual’è il tuo ristorante preferito li in Alsazia? Skaechele a Strasbourg (skaechele.com): i proprietari sono un giovane chef e sua moglie, la cucina è quella tradizionale Alsaziana… Gli eccellenti vini
anche!

Quali sono le 3 cose “da fare” se si visita l’Alsazia?
1- Visitare la bella città di Colmar, un bell’esempio di architettura alsaziana, con i terrazzi ricoperti di mille Gerani. Già che ci siete visitate anche la zona di Petite Venice e lasciate che lo charm di questa incantevole
città faccia il resto…
2- Durante l’avvento, non si può perdere i mercatini di Natale nei nostri villaggi (Kaysersberg, Strasbourg, Eguisheim). Scoprireste l’Alsazia con un’atmosfera magica. Un momento fuori dal tempo.
3- Ultimo ma non meno importante, se visitate l’Alsazia e amate i grandi vini bianchi, fermatevi a visitare la nostra cantina a Eguisheim: è il miglior modo per capire come e perchè ci mettiamo tanto duro lavoro, tanta tenacità e tanto amore, nei vini che produciamo da 4 generazioni.