Category: Tasting
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Il 2006 ha ispirato allo Chef de Cave una Cuvée unica, capace di esprimere pienamente la personalità di questo millesimo: BOLLINGER ROSÉ 2006 L’annata 2006 ha beneficiato di un clima molto favorevole. Atipico e dai forti contrasti, in particolare caratterizzato da un inverno molto freddo e da un’estate molto calda. Non avendo il suo equivalente […]

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Questo mese per la rubrica in collaborazione con L'EnnesimoBlogdiCucina un piatto tipico della cucina peruviana: la ceviche di pesce bianco è la protagonista di un aperitivo elegante e profumato. Un perfetto abbinamento per un raffinato champagne, La Grande Année 2007 della Maison Bollinger! La ceviche di pesce bianco è un piatto della tradizione povera, portato alla ribalta […]

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Siamo arrivati al secondo anno per questo appuntamento imperdibile in Alto Adige. Il 24 Aprile  la Cantina Pfitscher insieme al Gruppo Meregalli organizza un evento unico, che vede una selezione di eccellenze vinicole italiane e internazionali in Sudtirolo.  Posizionata nel centro di Montagna in una struttura unica nella sua bellezza, la Cantina Pfitscher, dove semplicità […]

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La bottiglia di Rhum più cara al mondo è francese e nasce dall’incontro fra la Maison CLEMENT e la Maison TOURNAIRE è nata una collaborazione in grado di esaltare il savoir-faire di due marchi francesi d’eccellenza.  Questa collaborazione ha permesso di creare un pezzo unico, riservato ai più grandi estimatori di rhum e collezionisti: la […]

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Gli involtini alla Vietnamita sono perfetti per una cena conviviale o un aperitivo con gli amici, da abbinare ad un calice di vino, un Vermentino o un Rosè della Tenuta Fertuna. Sull'EnnesimoBlogdiCucina potete trovare anche la ricetta degli involtini alla vietnamita di gamberi, tacchino e lonza di maiale, ma questa volta Anna ci propone un bis di involtini, […]

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Dopo il sashimi, il crudo giapponese servito con il sushi, e il ceviche, il crudo di pesce sudamericano marinato con limetta e coriandolo, è la volta di un nuovo trend: l’Ahi Poke. Il Poke arriva dalle Hawaii (letteralmente significa “tagliato a tocchetti”) ed è tradizionalmente preparato con piovra o tonno tagliato a quadrotti. Lo consumavano a fine giornata i pescatori, […]

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Giunta alla sua quarantasettesima edizione l‘International Wine & Spirit Competition, nasce dall'idea del chimico vinicolo Anton Massel che fondò il "Club Oenologique" nel 1969. Massel ha avuto l'idea di creare una wine and spirit competition che avesse come base non solo un giudizio a livello organolettico ma che sottoponesse i campioni anche a delle analisi chimiche, […]

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James Suckling è uno dei critici enologici più autorevoli del momento, le cui opinioni attirano l’interesse e il rispetto degli amanti del vino, dei grandi collezionisti e dell’intero settore enologico mondiale. Forbes di recente ha definito lo scrittore, originario di Los Angeles, "uno dei più influenti critici enologici al mondo".  Ecco le ultime recensioni apparse […]