Category: Tasting
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Questo curry di pollo arriva dal cuore della città di Madras, nel sud dell'India, e prende il nome da una delle miscela di spezie protagoniste della tradizione culinaria indiana. Il curry di Madras ha un'aroma fragrante e caldo, che regala a questo pollo un carattere deciso e delicatamente piccante. "Ho utilizzato la mia miscela preferita, dove […]

100vini_invito

Vi aspettiamo Lunedì all'edizione che celebra il 160° compleanno del Gruppo Meregalli, del nostro 100VINI. 9 Maggio dalle 11.00 alle 19.00 c/o Autodromo Nazionale Monza – Via Vedano, 5 – Parco di Monza; per scoprire tutte le novità del “Mondo Meregalli”, per degustare i migliori vini sul mercato enologico italiano ed estero ma soprattutto per festeggiare […]

Argiolas_Meri

Un primo piatto dai sapori mediterranei che si trasforma in un aperitivo di ispirazione orientale, in omaggio agli yakitori, spiedini giapponesi famosi nella loro versione di pollo, ma tradizionalmente serviti in tantissime varianti, come aperitivo nelle “taverne” in attesa della cena. Possono essere fritti (hushiage), alla griglia e al vapore, ed essere realizzati con pollo, manzo, maiale, […]

LOVE POTION 40ml Chase Rhubarb Vodka 10ml Chase Elderflower Liqueur 15ml succo di mela denso 12.5ml succo di lime appena spremuto 12.5ml Sciroppo di zucchero   una spruzzata di soda   Shakerare tutti gli ingrediente (ad eccezione della soda) con cubetti di ghiaccio e versare in un rocks glass sopra abbondante ghiaccio tritato. Guarnire con […]

Il Rhum Blanc Agricole « Canne Bleue » è un rum bianco mono-varietale, estratto dalla canna blu, la canna da zucchero più pregiata della Martinica. La gradazione è lentamente ridotta a 50 gradi, grazie utilizzo della pura acqua di sorgente di origine vulcanica proveniente direttamente dal Monte Pelée. Questa canna da zucchero autoctona, coltivata ai piedi del monte, regala al Rhum Blanc […]

Saffron Gin è un prodotto elegante e sorprendente, contenente un mix di 8 ingredienti botanici naturali: ginepro, coriandolo, limone, buccia d’arancia, semi di angelica, radice di giaggiolo, semi di finocchio ed infine il prezioso zafferano. Nasce nel 2006 ed è dunque abbastanza nuovo sul mercato anche se si rifà a un’antica ricetta del XIX secolo recentemente riscoperta. L’infuso di zafferano […]

Una piccola vigna in mezzo agli ulivi fra uno stagno salato e una chiesetta romanica, a Serdiana, alle spalle del golfo di Cagliari. È il luogo che Argiolas ha scelto per creare un vino nuovo da un vitigno antichissimo: il Nasco, sardo da millenni, portato dai navigatori fenici. Si usa vinificarlo in dolce. Argiolas ha invece scelto […]