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Chase Distillery – Single-Estate Life: il nuovo bellissimo video della distilleria inglese è ora online…

William Chase  ha creato un' impresa di successo con la coltivazione, il commercio, lo stoccaggio, il trasporto e la fornitura di patate di qualità premium. Nel 1990 ha fondato il marchio Tyrrells per la lavorazione e distribuzione di patatine chips, facendolo diventare un marchio da 40ml di sterline, di cui ha poi venduto la maggioranza per costruire la Williams Chase Distillery nel 2008 e produrre gin e vodka super premium.

 

 

Chase Distillery, a conduzione familiare, è ospitata nella fattoria di William Chase nel cuore della campagna Herefordshire; la genuinità dei suoi prodotti è data dagli ingredienti e dai metodi artigianali utilizzati per la loro coltivazione . William Chase inizia il suo percorso nel mondo della vodka  nel 2004 quando, scoperta la vodka di patate e la sua diversità da quella di cereali, si convinse che avrebbe potuto coltivare e distillare nella sua azienda, per creare un prodotto di alta qualità con un vero e proprio “pedigree” . Ha quindi acquistato la migliore attrezzatura artigianale consistente in un alambicco di rame “pot still” di grandi dimensioni, una colonna di rettifica alta 70 piedi (la più alta d’Europa) e costruito la distilleria riconvertendo un vecchio fienile che si trova nella sua proprietà .

Il processo di distillazione usato da Chase è molto tradizionale, simile a quello usato dai distillatori di vodka all'inizio del 1900; piuttosto laborioso, permette un controllo totale della qualità dei prodotti che sono imbottigliati ed etichettati a mano alla distilleria .

La prima bottiglia di vodka di patate Chase è stata lanciata il 1° Aprile 2008 dopo due anni di intenso lavoro ed è stata la prima vodka di patate inglese nel mondo.

E’ a base di patate coltivate nella fattoria di William Chase nel Herefordshire – varietà Lady Claire e Lady Rosetta. Ci vogliono 16 tonnellate di patate per fare 1000 litri di spirito puro (96% di alcol in volume). La distilleria ha la capacità di produrre 3500 bottiglie alla settimana con la possibilità di dirvi da quale campo di patate proviene la vostra bottiglia di vodka!

 

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