Intervista a VALENTINA GRILLI vincitrice della seconda finale italiana della Ti’PunchCup organizzata da Rhum Clément

valentina-Grilli

 

 

Da dove nasce la tua passione per i cocktail? 

Ho fatto le prime esperienze nel settore da giovanissima, lavorando in ristoranti e hotel della riviera romagnola. Quando ho avuto la possibilità di saltare dietro il banco ho scoperto cosa realmente mi piaceva fare: la possibilità di creare gusti e profumi nuovi. Da subito mi sono appassionata alle mille sfaccettature di questa professione, i prodotti e le tecniche.

 

 

Come hai scelto la ricetta del tuo cocktail vincente? Da dove arriva l’ispirazione?
Mi sono ispirata alla tradizione del ti punch e della Martinica, scegliendo il prodotto principe della Clèment, il white premiere canne, integrando il mio ingrediente preferito, alla base della mia miscelazione: il tè. In questo caso un Oolong caramel tea, che mi ha stregata al primo incontro.

 

 

 

Cattura

 
Qual è il tuo Rhum Clèment preferito?
Ovviamente il Clèment white premiere canne per il suo profilo aromatico e per la versatilità in miscelazione pur mantenendo intatta la sua identità.

 
Sei mai stata in martinica e cosa ti aspetti dalla finale?
Non sono mai stata in Martinica e sono veramente emozionata.Parto con tanta determinazione, e farò del mio meglio.

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