NATHALIE PEYROT... UNA DONNA IN COGNAC!

Da quanto tempo lavori nell’azienda di famiglia?
Da sempre, per quanto ricordo. Da bambina ero sempredietro mio padre, curiosando nelle cantine e in distilleria, e cosi piano piano ho imparato da lui i “secrets” del cognac e mi sono impregnata di questo “spirito” con il
suo “gusto” e i suoi “profumi”.

Da quanti anni la tua famiglia produce Cognac?
Da 4 generazioni, ma fu mio padre a lanciare il nostro marchio nel 1970.

Di cosa ti occupi tu principalmente?
Dalla promozione della nostra gamma di cognacs e liquori in italia, ma anche all’ estero.

Abbiamo abbinato il vostro cognac al mandarino con il cioccolato, al Pan di spagna, ai gamberoni fambati... avresti qualche altro consiglio insolito per l’abbinamento di questo cognac in cucina?
Un abbinamento “delicieux” si! Provate a fare le nostre “crêpes suzette” profumando l’impasto esclusivamente con il liquore al mandarino e dopo versate un cucchiaino di liquore direttamente sulla crêpe finita…”c’est exquis! “

Noti cambiamenti nei gusti dei consumatori, con il passare del tempo?
Si! Sono sempre più entusiasti! Grazie al successo incontrato con la nostra “Poire Williams au cognac” e i nostri cognac VSOP e XO, i consumatori sono sempre più curiosi e aperti a conoscere altri prodotti della nostra gamma come il mandarino. Abbiamo sempre messo in primo piano la qualità prima del prezzo e oggi i risultati parlano da soli.. il consumatore moderno è sempre più esigente, beve meno ma vuole un prodotto di alta qualità. E quindi, andiamo d’accordo !
 

Qual è il prodotto più venduto in Italia della vostra linea di Cognac?
Incontestablement la “Poire Williams au cognac” !

A cosa pensi sia dovuto questo grande successo?
E' un prodotto unico ! Basta Guardare come si aprono gli occhi la prima volta che qualcuno la assaggia! Dopo di che subentra un’aria di sorpresa: del tipo, “come possibile?” Ogni bottiglia contiene 14 kg di Pere Williams. La pera non è distillata, l’unica cosa distillata che c’è dentro è il nostro cognac. Non usiamo né aromi artificiali, né coloranti, né conservanti. E' cosi per tutti nostri  prodotti. Solo la frutta e il cognac. La “Poire Williams au cognac” può essere gustata in tanti modi diversi, puo essere bevuta sia come aperitivo ( ghiacciata o con champagne) che come digestivo. E anche “superbe” con la cioccolata, oppure flambée, come quella
al mandarino.

Avete qualche novità per il 2010?
Ci stiamo lavorando… Vedrete!