LO CHAMPAGNE BOLLINGER DIVENTA PRIVEE

Bollinger Privée è la prima sala interamente dedicata allo Champagne Bollinger al mondo. E’ stata inaugurata il 17 marzo scorso e si trova nella cantina storica di Monza del Gruppo Meregalli. Il design di questa prima sala al mondo dedicata al mitico champagne di 007, è estremamente innovativo, fatto di contrasti tra l’ambiente storico della famosa cantina del ‘400 (situata nell’ex convento della Monaca di Monza) e il bancone futuristico realizzato dalla Aznom s.r.l. Si tratta di un banco ad “L” con una zona di mescita e servizio, e l’altra di appoggio e seduta, dove saranno serviti anche piatti di piccola cucina. Nella parte centrale del banco è stata creata una nicchia per l’inserimento del ghiaccio in modo da ottenere un grande secchiello a vista, con una retroilluminazione che crea un effetto scenico davvero unico. L’altezza del banco è inedita rispetto ai tavoli tradizionali, in modo da avere la duplice funzione per l’utilizzo sia in piedi che a seduta. Il banco è realizzato in Corian® bianco, materiale inventato e prodotto da Dupont, composito avanzato per superfici da arredamento e architettura che offre superiori prestazioni e grande versatilità progettuale e che in un ambiente così storico crea un contrasto e una fusione tra moderno e antico davvero unici. Particolare anche la reinterpretazione in chiave moderna che i due giovani designer di Aznom (Matteo Bertanelli e Michele di Monte) hanno pensato del cavalletto per il metodo remuage, tipico attrezzo utilizzato per far riposare lo champagne sui lieviti, che si trova sul finale del bancone in corian, dove hanno creato delle file di buchi dove inserire le preziose bottiglie che richiamano appunto il concetto delle pupitres francesi.