LA CAPPUCCINA
COSTALUNGA DI MONTEFORTE D’ALPONE – VERONA 

SOAVE DOC

È’ il vino storico prodotto dall’azienda In questo Soave troviamo tutte le caratteristiche tipiche della Garganega veronese. Riconosciamo,soprattutto, il terroir d’origine: la terra nera della Valle d’Alpone. È un carattere che infonde ad ogni vino grande aromaticità e nettezza dei profumi dove prevalgono sempre gli agrumi e una nota di grafite calda che accompagna nouance di frutta tropicale e di biancospino. Vino fresco che al palato rilascia lentamente tutti i suoi aromi con una decisa nota mandorlata finale tipica.

VITIGNO:
Garganega 100% prodotta nei vigneti di proprietà

COLORE:
giallo paglierino nitido

PROFUMO:
delicato, offre numerose sfumature fiorite e di frutta come agrumi e mandorla

SAPORE:
ben strutturato, fruttato e con il finale mandorlato tipico dell’uva Garganega

Gradazione alcolica: 12%.

ABBINAMENTO:
Ottimo come aperitivo e, grazie alla sua
versatilità, è piacevole come vino da tutto pasto. Ideale con il pesce e gli antipasti di mare.

RICETTA REGIONALE:
Da provare con la “soppressa” veronese, gli gnocchi di patate al formaggio Monte Veronese stravecio, baccalà alla cappuccina con polenta.