ZONA PRODUTTIVAMacarapana Valley - Venezuela

MATERIA PRIMAMelassa locale

DISTILLAZIONEIn alambicchi a colonna

COLOREColore ambrato scuro e intenso, con riflessi arancioni, denso e luminoso

PROFUMOAl naso emergono note di caramello, finocchio, frutta candita e macerata, mandorle, cannella, fava Tonka cocco, noce di cacao, scatola di sigari e note affumicate di torrefazione come il caffè.

SAPOREForte in bocca, con una netta eleganza e una personalità decisa, evidenzia il suo perfetto equilibrio fin dal primo sorso. C'è un piacevole ricordo di caramella mou, datteri e prugne, mandorle il sapore del legno si intensifica, riempiendo la bocca con un magico equilibrio. Finale lunghissimo e perfettamente equilibrato.

NOTELa tradizione storica della Distilleria Carúpano risale al 1762 anno in cui fu fondata dal capitano spagnolo Félix del Fierro la Hacienda Altamira a Macarapana Carúpano, ed è lì che per la prima volta in Venezuela fu prodotto quello che oggi si chiama Añejo Rum. All’inizio del XX secolo l’azienda fu acquisita da Leon Santelli che riuscì a comunicare la qualità dei suoi rum e a costruire un’immagine più internazionale.

INVECCHIAMENTODoppio invecchiamento in botti di rovere bianco americano, senza sostituzione dell’ angel’s share annuale. Il Ron proviene da riserve di famiglia originariamente imbottigliate nel 1996.