TipologiaVino Rosso Annata2007 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione15,5 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C.G. VitignoCorvina, Corvinone e Rondinella Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo2,5 kg Peso cartone3,1 kg Diametro bottiglia10,57 cm Altezza bottiglia35,46 cm Volume1,5 lt Peso bancale201 kg Colli per strato12 Larghezza cartone15,5 cm Colli per bancale60 Altezza cartone16,3 cm Profondità cartone41 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8055349142159
TIPOLOGIADOCG Amarone della Valpolicella ZONA PRODUTTIVAGrezzana (VR) VITIGNOCorvina, Corvinone e Rondinella TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo VINIFICAZIONELa vendemmia si effettua a fine settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli più belli e meglio esposti al sole. Successivamente le uve vengono appassite incassetta per circa 4 mesi, seguendo scrupolosamente la tecnica tradizionale. A metà gennaio, con la diraspatura e la pigiatura delle uve appassite, inizia la fermentazione, partendo da una temperatura di 5-6°C per arrivare a 18°- 20°C nella fase finale. 30 giorni circa di macerazione con delestage e rimontaggi giornalieri. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLORERosso granato intenso. PROFUMOAl naso note di frutto maturo e spezie dolci per terminare con un'elegante nota di tabacco. ABBINAMENTIL'evoluzione del vino lo rende straordinario con i grandi piatti della tradizione italiana, dalle carni brasate fino agli arrosti di selvaggina; provatelo anche da solo, la sua complessità lo rende perfetto come vino da meditazione. SAPOREVellutato e armonioso, pieno e rotondo pur mantenendo un nervo vivace ed intenso. INVECCHIAMENTO60 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 66 mesi in legni esausti. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.