TipologiaVino Rosso Annata2012 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione15 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C.G. Vitigno Molinara, Rondinella, Corvina Veronese e Corvinone James Suckling92 / 100Vinous93 / 100Wine advocate93 / 100Decanter93 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,47 kg Peso cartone8,82 kg Diametro bottiglia8,2 cm Altezza bottiglia31,3 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato11 Larghezza cartone32 cm Colli per bancale88 Altezza cartone17 cm Profondità cartone25 cm Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Amarone della Valpolicella Classico ZONA PRODUTTIVAProprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. VITIGNO75% Corvina Veronese e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno di origine vulcanica, di tipo calcareocretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità VINIFICAZIONESelezione manuale dei migliori grappoli. Pigiatura a gennaio con pigiadiraspatrice a rulli. Macerazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 35 giorni con rimontaggi e délestage periodici ad una temperatura di 16 - 18 gradi. Separazione delle bucce a metà febbraio e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 hl. Invecchiamento in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere da 20-40 hl. per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia SISTEMA DI ALLEVAMENTOImpianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a secco, dette marogne COLORERosso granato intenso PROFUMOEtereo di frutta appassita ABBINAMENTIIndicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto SAPOREAl palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto