TipologiaVino Rosso Annata2012 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. VitignoMondeuse Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo2,89 kg Peso cartone8,67 kg Diametro bottiglia9 cm Altezza bottiglia40,5 cm Profondità9 cm Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone43 cm Colli per bancale- Altezza cartone12,5 cm Profondità cartone12 cm Strati per bancale- EAN bottigliaInesistente
TIPOLOGIADOC Sicilia ZONA PRODUTTIVAContrada Cottanera e Contrada Feudo di Mezzo. VITIGNO100% Mondeuse TIPOLOGIA DEL TERRENOLavico ETÀ DEI VIGNETI25 anni VINIFICAZIONEDiraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28°C per circa 25-30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in carati di rovere francese da 225 litri. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino. PROFUMOAl naso una fresca nota vegetale introduce ad intensi e fruttati sentori di marasca, ciliegia e mirtillo, che ben si sposano con le piacevoli ed eleganti note balsamiche, minerali e speziate. ABBINAMENTIIdeale con primi piatti a base di carne, formaggi stagionati, fettuccine al ragù bianco di maiale, agnello al forno. SAPOREAl palato è gradevolmente grasso e sorretto da tannini fitti di gran qualità e da una piacevole nota sapida. Il finale è lungo e molto persistente. INVECCHIAMENTOAffinamento 14-16 mesi in barrique di rovere francese a media ed alta tostatura (60% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento in bottiglia.