TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.P. Vitigno Cabernet Sauvignon, Negroamaro 5 grappoli BibendaLuca Maroni96 / 100VitaeFalstaff94 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,74 kg Peso cartone8,8 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale719 kg Colli per strato16 Larghezza cartone26 cm Colli per bancale80 Altezza cartone31,5 cm Profondità cartone18 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8001387091102
TIPOLOGIAIGP Salento ZONA PRODUTTIVALeverano (LE) e Salice Salentino (LE) VITIGNONegroamaro, Cabernet Sauvignon TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo. VINIFICAZIONEDiraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-15 giorni alla temperatura di 28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato. COLORERosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata. PROFUMOAroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia. ABBINAMENTIOttimo l'accostamento con antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina o terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°C SAPOREMorbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente INVECCHIAMENTOMaturazione barriques di legno francese e poi in botti di rovere da 30 Hl e successivo affinamento in bottiglia.