TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneMarche ClassificazioneI.G.T. VitignoMontepulciano Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone9 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia31 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale576 kg Colli per strato16 Larghezza cartone32 cm Colli per bancale64 Altezza cartone18 cm Profondità cartone26 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8034139650258
TIPOLOGIAIGT Marche ZONA PRODUTTIVARipatransone (AP) VITIGNO100% Montepulciano TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno misto sciolto con presenza di calcare VINIFICAZIONEVinificazione con selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0°C, diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno, resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di circa 15°C per circa 30 giorni. Presa di spuma charmat lungo per circa 8 mesi di cui 2 di rifermentazione. Imbottigliato a bassa temperatura SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore rosa topazio con perlage sottile e persistente PROFUMOAL naso è fruttato, floreale e intenso ABBINAMENTIPerfetto per aperitivi, piatti di pesce e carni bianche; piatti profumati e strutturati SAPOREIl sorso è intenso, sapido e persistente INVECCHIAMENTOAffinamento e batonnage in acciaio per 2/3 mesi