TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C. VitignoPinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,1 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Volume0,75 lt Peso bancale420 kg Colli per strato20 Larghezza cartone18 cm Colli per bancale50 Altezza cartone31 cm Profondità cartone25 cm Strati per bancale2 EAN bottiglia8052536350748
TIPOLOGIADOC Oltrepò Pavese ZONA PRODUTTIVAOltrepò Pavese. Esposizione a Sud-Est, Sud-Ovest, altitudine di 300 metri. VITIGNO100% Pinot Nero TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e poste per una notte in cella frigo a 10°C. L'indomani mattina i grappoli sono diraspati, gli acini selezionati dalla cernita ottica e successivamente pigiati delicatamente. Il pigiato viene caricato in fermentini di acciaio per gravità, senza l'utilizzo di pompe. Dopo una macerazione a freddo (10°C) di 48 ore parte la fermentazione alcolica con brevi rimontaggi e periodiche follature per circa 10 giorni. COLORERosso rubino intenso. PROFUMOProfumo ricco, dall'approccio immediato, di buona ampiezza, fresco, con tipico sentore di frutti rossi. SAPOREGusto elegante, morbido di buon corpo equilibrato con piacevole finale minerale. Tannini e acidità procedono in armonia offrendo un vino armonico seppure dal carattere risoluto. INVECCHIAMENTOIl vino in parte affina in acciaio e in parte in barriques usate fino all''imbottigliamento che avviene 10 mesi dalla vendemmia.