TipologiaSpumante Annata2016 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C.G. VitignoPinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo3 kg Peso cartone10 kg Diametro bottiglia11 cm Altezza bottiglia37 cm Profondità11 cm Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato6 Larghezza cartone43 cm Colli per bancale- Altezza cartone14 cm Profondità cartone30 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8052536350588
TIPOLOGIADOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico Dosaggio Zero ZONA PRODUTTIVAOltrepò Pavese. Media fascia collinare, altitudine da 200 a 400 metri. VITIGNO100% Pinot Nero TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo VINIFICAZIONELe uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Dopo almeno 50 mesi sui lieviti si esegue la sboccatura senza l'aggiunta di zucchero. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREGiallo paglierino con tonalità dorate. Piacevole effervescenza con perlage fine e persistente. PROFUMOProfumo complesso, ampio, austero, delicato con freschezza floreale e note minerali. SAPOREGusto complesso, secco, freschezza di agrumi, buona armonia, elegante e intenso con struttura intensa e un prolungato retrogusto minerale. INVECCHIAMENTOAffinamento sui lieviti della durata di almeno 50 mesi.