TipologiaVino Liquoroso Capacità0,5 l NazioneSpagna Gradazione20 ° RegioneSpagna ClassificazioneLiquoroso Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,5 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone5,2 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia29 cm Profondità8 cm Volume0,5 lt Peso bancale250 kg Colli per strato24 Larghezza cartone17,5 cm Colli per bancale48 Altezza cartone30,5 cm Profondità cartone17,5 cm Strati per bancale2 EAN bottiglia8410028901791
TIPOLOGIADOP Jerez-Xérès-Sherry ZONA PRODUTTIVAJerez Superior e Pago Balbaína MATERIA PRIMAPalomino DISTILLAZIONEMosti di prima torchiatura vengono sottoposti a decantazione statica a freddo e fermentazione a 22º Fortificazione a 15º coi migliori distillati di vini per ottenere i tradizionali Sobretablas Passaggio al sistema di creanza ed invecchiamento dinamico attraverso la 15ª Criadera in cui ha luogo la creanza biologica sotto velo di flor nelle tradizionali botti di rovere americane per un periodo medio di 8 anni e, fino alla 6ª criadera per continuare in creanza ossidativa fino ad arrivare alla solera dove si realizza la "saca" ( estrazione) per il consumo. VITIGNO100% Palomino VINIFICAZIONEMosti di prima torchiatura vengono sottoposti a decantazione statica a freddo e fermentazione a 22º Fortificazione a 15º coi migliori distillati di vini per ottenere i tradizionali Sobretablas Passaggio al sistema di creanza ed invecchiamento dinamico attraverso la 15ª Criadera in cui ha luogo la creanza biologica sotto velo di flor nelle tradizionali botti di rovere americane per un periodo medio di 8 anni e, fino alla 6ª criadera per continuare in creanza ossidativa fino ad arrivare alla solera dove si realizza la "saca" (estrazione) per il consumo. COLOREOro ambrato molto brillante PROFUMOAroma molto penetrante, intenso e complesso con leggeri sentori di frutti secchi e nocciola ABBINAMENTIIdeale come aperitivo, abbinato ad un buon formaggio prosciutto crudo e frutti di mare SAPORESecco, giusta acidità, molto corposo ed elegante